连日来，云南省富源县紫薯成熟上市，种植户们家家户户忙着采挖、销售，在当地紫薯加工企业种植基地、收购点和加工车间，工人们亦是忙个不停。

“从11月以来，陆续开始采挖紫薯，企业就进入收购旺季，产品加工车间也是开足马力生产，加工出来的产品已销往广东、浙江等沿海地区。”该县紫薯深加工企业负责人王会菊说。

在气候土壤都较为优越的富源，多年前，已有少部分农户尝试种植紫薯，由于缺乏专业企业的带领，紫薯种植始终是小打小闹，产量提不上来、产品卖不出去，增收效应不强。

为了做大做强紫薯产业，2019年，该县鼓励引导当地企业投资300万元在胜境街道流转了200亩土地，建起了育苗基地，采取“公司 合作社 农户”的模式，将培育的紫薯苗全部免费发放给当地1327户农户种植了2700亩紫薯，并与农户签订保底收购协议。该县结合紫薯产业带动力强、创造就业岗位多的实际，帮助企业争取到沪滇扶贫协作资金345万元，建起了深加工生产线和冷库，鼓足了紫薯产业发展后劲。

有了公司、合作社带领，农户种植技术、销售有了保障。今年，该县紫薯种植面积扩大到了5000余亩，覆盖胜境、中安、大河、后所、富村等乡镇(街道)5000余农户。目前，加工企业已收购紫薯7000余吨，全部用于加工粉类、泥类、块类紫薯系列产品，预计到收购结束可实现销售产值2500余万元。

通过发展紫薯产业，不仅加工企业实现了盈利，也进一步拓宽了种植户的增收路子。“今年从合作社领了种3亩的苗，最近几天都在忙着采收，产量不错，收益应该比去年好。”既在加工厂上班家里又种植紫薯的顾伟宏笑着说。

针对加工厂生产线用工需求，加工企业派出技术人员免费为当地种植户，特别是贫困劳力，按照“学员即员工”的模式，培训紫薯种植、加工等技能，让种植户既能学到先进的种植管理技术实现种植增收，又能实现在“家门口”就业增收的愿望。

“去年经过培训，到加工厂上班，每个月平均都有3000左右的收入，家里也跟着种了2亩紫薯，收入比以前好了很多。”加工厂工人曾旭说。

据了解，随着种植、加工、销售的产业链条逐步健全，该公司计划三年内再投资5455万元，扩大育苗规模，加快标准化生产线建设和产品研发，带动全县10000户以上种植户种植紫薯2万亩，加工原料能力达3万吨，紫薯休闲食品生产线产量达5000吨，年销售产值达1亿元以上。(郭燚 田庚午)