近年来，宣威市以脱贫攻坚为引领、以产业结构调整为主线，深入实施产业精准扶贫到户行动，采取“公司+合作社+贫困户+订单”的模式，推进以辣椒为代表的特色产业扶贫，帮助贫困户实现脱贫增收，辣椒产业已经发展成为宣威当红产业。近3年，通过辣椒产业扶贫，累计帮助5631户15647人建档立卡贫困人口实现脱贫，实现户均增收4652元。

因地因户施策，精选脱贫产业。充分利用境内田间地里调味品、太坤调味品、老余家调味品等辣椒调味品加工企业原料需求空缺较大这一契机，结合辣椒适宜范围广这一特点，选择辣椒种植作为脱贫增收产业之一。现我市辣椒常年种植面积稳定在13万亩以上，实现产量3.38万吨、产值5.07亿元，带动贫困户增收3630万元。

推进科技创新，助力增产增效。注重品种引进、研发。成功选育出“坤太1号”，先后从贵州、四川等地引进“香辣1号”“线椒王”等品种，由入园企业开展品种改良试验，筛选出抗性更强、产量更高、品质更优的改良品种，为辣椒产业扶贫提供良种保障。通过新品种、新技术的推广运用，辣椒亩产增加30公斤以上，增幅达12%以上，实现亩增效450元左右。

找准帮扶模式，助推产业扶贫。提出“公司+合作社+贫困户+订单”的产业扶贫模式，在市级行业主管部门的推动下，由调味品加工企业和各村合作社签订产品收购协议，明确最低保护价；在此基础上，由每个村成立农民专业合作社，逐一和辣椒种植户签订产销协议，明确最低保护价；由合作社集中提供种苗、肥料、地膜等生产物资，集中技术培训和指导。带动全市89个行政村673个自然村8365户建档立卡贫困人口种植辣椒1.8万亩，辣椒产业成为产业扶贫的主力军。