生在农村的你，一定见过炒爆米花的场景，听过那心跳跳的爆炸声，闻过那香喷喷的烟火味，也尝过那嘎嘣脆的包谷花。

那是一段往事，是搁浅在每个村里人内心深处的儿时记忆。

近日，笔者饭后在乡村道路散步，正好碰到了一位乡村手艺人，正在炒爆米花。

不大的一个小广场，村民们有的提着一篮子金黄的玉米，有的端着一小盆洁白的大米，有的正在往袋子里装刚刚出锅的爆米花。大家手里都抓上一把，在阳光下吃起来，边吃边聊天，有人笑有人说，有小孩子追逐嬉闹，好一派热闹的景象。

我们也迅速融入了农村的欢乐生活，和村民拉起了家常，跟这位手艺人聊起了爆米花。

老人家说，自己年纪大了，子女们劝他在家好好养老，是他坚持要出来做，每天看着孩子们高兴地吃着自己炒出来的爆米花，他心里特别开心。

老人家一边转动着爆米花机，一边往炉子里加玉米柴火。他接着说，自己今年74岁了，年轻的时候在贵州当过4年义务兵。现在国家对乡村振兴很重视，关心关爱农村老人，自己每个月都能领到养老金和退役金。不愁吃不愁穿看病有保障，出来炒爆米花，是希望有人能够学习这门手艺。

仔细一看，老人家手艺还真不错，记忆中的爆米花机上都有一个气压表，老人说他用的则是气压阀门，利用阀门杆伸出刻度判断火候是否到位，炒包谷花阀门杆需伸出三个刻度，炒稻米花阀门杆只需伸出两个刻度，按照这样操作炒出来的爆米花熟脆度刚刚好。

老人旁边还放在润滑油、菜籽油和石墨粉，这些都是用于爆米花机不同部位润滑和防滑用的。

不知不觉老人说这一锅可以开炮了，他把爆米花机提下来放进一个尾部接着蛇皮口袋的轮胎桶里，盖上麻布袋，脚踩住，手一拉，小孩子赶紧捂住耳朵，砰的一声，爆米花就从那个肚子里喷薄而出，随即升腾出一股热气，热气里全是玉米的香味。

一锅炒完，后面还有四家排队，老人家今晚估计得加班了。我问老人吃过晚饭没有，他说早上吃过了现在还不饿，说着从火堆里拿烧好的土豆给我吃，我连连挥手谢绝了。老人说，从大年初四他就开始在各个自然村开工了，春节返乡的人多，每天都很忙，看着乡亲们开心，自己也高兴。

有人说，高级的快乐是灵魂的快乐，那是付出和奉献，让他人因为你的存在而快乐！

回来的路上，我在想，老人家一身的烟火气，满脸的沧桑感，却令人心生无限的敬畏感……

敬畏他，是一位灵魂快乐的手艺人，他以乡亲们吃到爆米花为乐。

敬畏他，是一位永葆本色的当兵人，他时刻关注祖国的团结统一。

敬畏他，是一位知恩图报的老百姓，他时刻感党恩、听党话、跟党走。

敬畏他，是一位自立自强的守护人，他时刻心怀乡村的现在未来。

（曲靖市信访局驻会泽县者海镇三家村工作队 陶则标）